CПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ МАРГАРИНЫ
Ассортимент специализированных маргаринов Margo выпускаемых
на Нижегородском масложировом комбинате (АО «НМЖК»)
на Нижегородском масложировом комбинате (АО «НМЖК»)
Маргарины под брендом Марго, выпускаемые на Нижегородском масложировом комбинате
(АО «НМЖК»), пользуются популярностью по всей России. Мы предлагаем линейку высококачественных специализированных жиров и маргаринов с уникальными потребительскими свойствами, строго соблюдая традиции качества и постоянно внедряя
новые подходы к производству.
Благодаря использованию современных технологий и инновационных решений, дивизион
по производству промышленных жиров занимает лидирующие позиции на рынке жиров
и маргаринов для пищевой отрасли РФ.
(АО «НМЖК»), пользуются популярностью по всей России. Мы предлагаем линейку высококачественных специализированных жиров и маргаринов с уникальными потребительскими свойствами, строго соблюдая традиции качества и постоянно внедряя
новые подходы к производству.
Благодаря использованию современных технологий и инновационных решений, дивизион
по производству промышленных жиров занимает лидирующие позиции на рынке жиров
и маргаринов для пищевой отрасли РФ.
Группа Компаний «Русагро» — крупнейший вертикальный агрохолдинг России. Лидер в производстве сахара, свиноводстве, растениеводстве и масложировой отрасли.
«Русагро» — крупнейший производитель растительного масла. №1 в производстве
маргаринов и №2 в производстве майонезов в РФ.
Основные активы находятся в Саратовской, Нижегородской и Самарской областях,
а также в Екатеринбурге и Уссурийске.
Промышленные жиры «Русагро» известны своими брендами Solpro, GRANDPRO, MARGO
— это надежное решение для специалистов кондитерской, хлебобулочной и молочной промышленности.
«Русагро» — крупнейший производитель растительного масла. №1 в производстве
маргаринов и №2 в производстве майонезов в РФ.
Основные активы находятся в Саратовской, Нижегородской и Самарской областях,
а также в Екатеринбурге и Уссурийске.
Промышленные жиры «Русагро» известны своими брендами Solpro, GRANDPRO, MARGO
— это надежное решение для специалистов кондитерской, хлебобулочной и молочной промышленности.
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ МАРГАРИНЫ
Линейка высококачественных специализированных жиров и маргаринов
МАРГАРИН ДЛЯ КРЕМОВ
M312 | 84 %
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Предназначен для производства кремовых полуфабрикатов с различными компонентами (цельное сгущенное молоко с сахаром, сахарная пудра, вареное сгущенное молоко и т. д.). Используется для приготовления суфле для тортов, пирожных и конфет «Птичье молоко», а также для мучных кондитерских изделий премиум-класса. Маргарин идеально подходит для приготовления украшений, начинок и прослоек для тортов и пирожных с использованием молочно-сахарных сиропов.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха срок годности со дня производства составляет при температуре от –20 °С до +18 °С включительно — 9 мес.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 20 кг.
Предназначен для производства кремовых полуфабрикатов с различными компонентами (цельное сгущенное молоко с сахаром, сахарная пудра, вареное сгущенное молоко и т. д.). Используется для приготовления суфле для тортов, пирожных и конфет «Птичье молоко», а также для мучных кондитерских изделий премиум-класса. Маргарин идеально подходит для приготовления украшений, начинок и прослоек для тортов и пирожных с использованием молочно-сахарных сиропов.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
- Универсален, применяется для изготовления широкого спектра кремовых полуфабрикатов;
- Имеет высокие взбивные свойства, кремовая масса при взбивании увеличивается в объеме в 2-2,5 раза;
- Обеспечивает отличную формоустойчивость крема, сохраняет стабильность в процессе хранения готовых изделий;
- Обладает отличными связующими свойствами без риска расслоения кремового полуфабриката, хорошо удерживает сиропы, фруктовые компоненты, какао-порошок;
- Обладает мягкой пластичной консистенцией, что является преимуществом для сокращения этапа темперирования, а также позволяет использовать маргарин при низких температурах, предусмотренных рецептурами приготовления кремовых полуфабрикатов и изделий;
- Является достойной альтернативой сливочному маслу, обеспечивает насыщенный сливочный вкус и аромат, длительный срок годности.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха срок годности со дня производства составляет при температуре от –20 °С до +18 °С включительно — 9 мес.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 20 кг.
МАРГАРИН ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
M220 | 82 %
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Маргарин для песочного теста предназначен для производства мучных кондитерских изделий,
в производстве которых предусматривается взбивание маргарина с сахаром/сахарной пудрой (кексов, песочного и сдобного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов для тортов, пирожных и т. д.)
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
ЭКОНОМИЯ!
• Возможность дополнительного ввода муки до 20 % и воды до 10 %.
• Возможность вывода из рецептуры яйцепродуктов.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от –20 °С до +18 °С вкл. — 9 мес.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 20 кг.
Маргарин для песочного теста предназначен для производства мучных кондитерских изделий,
в производстве которых предусматривается взбивание маргарина с сахаром/сахарной пудрой (кексов, песочного и сдобного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов для тортов, пирожных и т. д.)
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
- Обладает высокими аэрирующими свойствами, что позволяет получить пышную, насыщенную воздухом массу;
- Обеспечивает однородную, рассыпчатую структуру и увеличение объема готовых изделий;
- Оптимизирует технологический процесс, тесто длительное время не затягиваться, сохраняет свою пластичность, отсадка изделий происходит без осложнений;
- Маргарин обладает мягкой пластичной консистенцией, что является преимуществом для сокращения процесса темперирования;
- Позволяет использовать маргарин при низкой температуре, рекомендован для предприятий, которые используют холодный замес песочного тестоведения;
- Экономическая эффективность — увеличение выхода готовых изделий за счет возможности дополнительного ввода муки и воды в рецептуру изделия;
- Формирует высокие органолептические показатели готового изделия, придавая сливочный вкус и аромат.
ЭКОНОМИЯ!
• Возможность дополнительного ввода муки до 20 % и воды до 10 %.
• Возможность вывода из рецептуры яйцепродуктов.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от –20 °С до +18 °С вкл. — 9 мес.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 20 кг.
МАРГАРИНЫ ДЛЯ СЛОЕНОГО ТЕСТА
M526 | 82 %
M570 | 70 %
M570 | 70 %
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Маргарины для слоеного теста предназначены для производства слоеных полуфабрикатов из дрожжевого и бездрожжевого теста. Используются для приготовления, круассанов, слоеных тортов, язычков, слоеного печенья, самсы и других видов изделий. Рекомендованы для шоковой заморозки. Подбираем марку под условия клиента.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
Маргарин для слоеного теста может поставляться без упаковки в гофрокоробах на палетах, 660 кг (66 блоков по 10 кг)
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от –20 °C до +20 °C — 12 месяцев.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 10 кг.
Маргарины для слоеного теста предназначены для производства слоеных полуфабрикатов из дрожжевого и бездрожжевого теста. Используются для приготовления, круассанов, слоеных тортов, язычков, слоеного печенья, самсы и других видов изделий. Рекомендованы для шоковой заморозки. Подбираем марку под условия клиента.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
- Обеспечивает высокий подъем и четкое разделение слоев слоеных изделий;
- Остается пластичным между этапами раскатки и охлаждении;
- Обладает высокой пластичностью и быстро проходит процесс темперирования, что позволяет сократить время, затрачиваемое на этот этап;
- Универсален, подходит для автоматизированных линий и ручных тестораскаточных машин;
- Благодаря своей пластичности при низких температурах, маргарин идеально подходит для производств с последующей шоковой заморозкой;
- Оптимален для производства слоеных дрожжевых полуфабрикатов;
- Придает готовым изделиям сливочный вкус и аромат.
Маргарин для слоеного теста может поставляться без упаковки в гофрокоробах на палетах, 660 кг (66 блоков по 10 кг)
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от –20 °C до +20 °C — 12 месяцев.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 10 кг.
- 5 пластов по 2 кг (каждый пласт обернут пленкой эколин)
- блок 10 кг с нарезкой на пласты по 1 кг (без индивидуальной обертки каждого пласта)
МАРГАРИНЫ УНИВЕРСАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
M620, M650, M661, M671
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Подходят для изготовления широкого спектра мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (сдобного печенья, песочных изделий, кексов овсяного печенья, сахарного печенья, затяжного печенья, крекеров, пряников, сушек, баранок, бубликов, батонов, булок, плюшек, плетенок, ватрушек и пр. сдобных изделий), а также для приготовления кулинарных изделий.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре:
М620
от –20 °C до +20 °C вкл. — 12 месяцев.
М650, М661, М671
от –20 °С до +18 °С вкл. — 9 мес.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 20 кг.
Подходят для изготовления широкого спектра мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (сдобного печенья, песочных изделий, кексов овсяного печенья, сахарного печенья, затяжного печенья, крекеров, пряников, сушек, баранок, бубликов, батонов, булок, плюшек, плетенок, ватрушек и пр. сдобных изделий), а также для приготовления кулинарных изделий.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:
- Снижают себестоимость конечных изделий за счет использования маргарина меньшей стоимости;
- Улучшают органолептические показатели готовых изделий, придают приятный сливочный вкус и аромат;
- Позволяют получить хлебобулочные и кондитерские изделия с хорошим объемом, равномерной пористостью мякиша;
- Повышают энергетическую ценность готового продукта.
СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре:
М620
от –20 °C до +20 °C вкл. — 12 месяцев.
М650, М661, М671
от –20 °С до +18 °С вкл. — 9 мес.
УПАКОВКА:
Маргарин расфасован в короба по 20 кг.
ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ КАТАЛОГА
Ключевой партнер для
профессионалов пищевой
промышленности
профессионалов пищевой
промышленности
